O hábito de tomar um shot de limão com especiarias antes das refeições está se tornando cada vez mais comum. Em apenas um gole, estão presentes várias vitaminas e nutrientes que fazem bem para a saúde. Mas afinal, qual é o propósito de ingerir a bebida justamente antes de comer – e em quantidades tão pequenas?
O benefício está diretamente relacionado à digestão (e não tanto ao emagrecimento). As propriedades cítricas do limão facilitam a quebra de proteínas no organismo, tornando mais fácil digerir carnes, frangos e outros alimentos proteicos.
Mais a fruta também é rica em antioxidantes, como vitamina C, que previne a produção de radicais livres e protege contra o envelhecimento.
E a cúrcuma?
A curcumina, principal princípio ativo dessa especiaria, é uma grande aliada da desintoxicação do corpo e da digestão dos alimentos. Sozinha, no entanto, ela perde a função. Daí porque é interessante incrementar o shot de limão com outros temperos. “Para ser melhor absorvida, a curcumina pede a presença de ingredientes como pimenta-do-reino ou gorduras boas – azeite ou óleo de abacate, por exemplo”, sugere a nutricionista.
Como incluir o shot no dia a dia
A quantidade indicada de suco de limão e cúrcuma é justamente a de um copinho de shot (cerca de 50 ml). Isso é suficiente para fornecer os nutrientes dos alimentos em uma concentração que não afeta o estômago. Mas quem tem maior sensibilidade estomacal pode sentir um desconforto, lembrando que a bebida é contraindicada para pessoas com gastrite.
Consuma o combo até duas vezes por dia, 20 minutos antes do almoço ou do jantar. O ideal é priorizar refeições com maior quantidade de proteínas, cuja digestão costuma ser mais lenta.
Em Jataí, cúrcuma é encontrado com exclusividade na loja Cerrado Alimentos Naturais.
CERRADO ALIMENTOS NATURAIS
(64) 3631-8387
cerrado.jti@hotmail.com
Rua Anhanguera, 615 – centro Jataí/Goiás
Fonte: Boa Forma / Foto: Vânia Santana
