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RECEITA: Arroz da sorte com lentilha e bacalhau

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Em algum momento da sua vida, alguém já comentou que você deveria comer as lentilhas no fim de ano; que precisava comer as sete uvas atrás da porta ou as sementes de romã.

E aí, você já se perguntou o motivo dessas crenças? Conheça algumas delas:

Lentilha
Por ser ~parecida~ com moedas, a lentilha é um símbolo de abundância para o próximo ano. Na verdade, todos os grãos – arroz, feijão e trigo por exemplo – são representações de abundância.

Peixes
Além de não comer animais que ciscam para trás, as pessoas acabam escolhendo os peixes, pois têm simbolismos de bons princípios. Representam também a prosperidade em todos os aspectos da vida: fertilidade, purificação (por meio da água) e nunca andam sozinhos.

RECEITA: Arroz da sorte com lentilha e bacalhau

Como diz o próprio nome, essa receita é especialmente poderosa para quem quer atrair boas energias no próximo ano, pois conta com o peixe e os grãos.

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 600 gramas de bacalhau dessalgado e cortado em lascas grandes
  • salsa (ou salsinha) a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
  2. Junte o arroz lavado e escorrido.
  3. Mexa bem e acrescente o caldo de legumes.
  4. Adicione a lentilha e deixe cozinhar no fogo brando com a panela tampada.
  5. Antes que o caldo seque totalmente, misture com cuidado as lascas de bacalhau e espere terminar o cozimento.
  6. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns instantes.
  7. Com cuidado, solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, salpique a salsa picada e regue com azeite.
  8. Sirva em seguida.
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